Cucina tradizionale pavese vs pizza: i migliori ristoranti
Tra i posti instagrammabili della lombardia a due passi da Milano vi abbiamo segnalato Pavia, questa piccola cittadina universitaria ricca di storia ha anche una grande passione per il cibo. Se anni fa gli 883 cantavano “due discoteche e centosei farmacie” oggi potremmo sostituire con i ristoranti che sembrano essere diventati una moda nella provincia. Ma quali sono i migliori ristoranti a Pavia?
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RISTORANTI A PAVIA DI CUCINA TRADIZIONALE
La cucina tradizionale Pavese ha due must: il miccone e il salume di qualità, questi sono proprio gli ingredienti del successo di Miccone aperto a due passi dal Ponte Coperto in borgo. Provate qui anche gli aperitivi con tagliere!
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L’Hostaria Cupolone a due passi dal duomo mi ha conquistata: un tagliere che profuma di territorio con i migliori salumi e prodotti della zona, un locale incredibilmente fotogenico e curato nei dettagli e primi piatti della tradizione ma con quel qualcosa in più.
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Antica Trattoria Ferrari: qui prenotare è d’obbligo ma ne uscirete soddisfatti, incredibile cura nelle portate. Da provare assolutamente la Salvia fritta!
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La Trattoria Angolo di casa è un altro posticino incredibile, sempre in centro storico a due passi da quella che era la Clinica Morelli: qui potrete gustare non solo la classica e vera cotoletta alla milanese ma anche i migliori risotti della città.
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PIZZERIE A PAVIA IMPERDIBILI
La pizzeria Marechiaro è uno dei must per i tradizionalisti a Pavia, qui è possibile nelle serate d’estate gustare la pizza all’aperto nella Piazza centrale di Pavia godendosi anche un po’ di quell’atmosfera Pavese che ci piace tanto.
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Un’altra pizzeria deliziosa e gourmet è sicuramente Verdesalvia: a due passi da San Michele anceh con dehor esterno potrete gustare un impasto delizioso, soffice e lievitato meravigliosamente abbinato ad ingredienti incredibilmente gustosi.
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La Nuova Toscana ha vinto anche dei premi e delle riconoscenze per la sua incredibile pizza al tegamino, mio papà racconta di averla gustata da bambino e la ricorda sempre con incredibile notsalgia. Attualmente potete gustarla in via Cardano ma ricordatevi di prenotare!
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La nuova Mergellina in una traversa di corso Cavour, questa pizzeria Napoletana vi conquisterà con pizze tradizionali e la possibilità di assaggiare quella incredibile con cornicione ripieno.
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La Botticella oltre a conquistare con la cucina propone anche una vasta scelta di pizze tutte lievitate alla perfezione, ricercatezza e qualità degli ingredienti senza pari.
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