Pizze gourmet instagrammabili a Milano

La pizza è una cosa seria, Pino Daniele diceva “Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa
vedrai che il mondo poi ti sorriderà.” E come dargli torto? Dopo averne provate tante ecco le pizzerie gourmet instagrammabili più buone di Milano, no qui non parliamo di pizza tradizionale ma di pizzeria gourmet!

Ma cos’è la pizza gourmet e da cosa si differenzia da una pizza tradizionale?

La pizza gourmet non è la pizza napoletana ma presenta la prima differenza nell’impasto spesso morbido e spesso ricercato nelle materie prime; il secondo elemento distintivo sono gli ingredienti della farcitura che devono essere ricercati, di qualità e di stagione magari anche di territorio inoltre la vera pizza gourmet dovrebbe essere servita a spicchi.

10 POSTI INSTAGRAMMABILI DOVE MANGIARE LA PIZZA  GOURMET A MILANO

1. 1. PIZZIUM è una delle mie preferite! La trovate in zona Piazza Cinque Giornate e presenta un menù fortemente italiano, ogni pizza infatti racconta i profumi, i sapori di una determinata regione. Assaggiate qui anche i dolci che sono fatti in casa! Dovete assolutamente assaggiare quella con la mortadella al pistacchio!

 

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Un post condiviso da Chiaretta 🐻 (@chiaradimino) in data: Feb 26, 2019 at 9:46 PST

1. 1. Berberè è la pizza di Milano, oltre ai classici condimenti potete trovare la versione pancetta, pecorino e pomodoro che dovete assolutamente assaggiare. Qui abbandonate la dieta e lasciatevi coccolare anche da un antipasto in attesa della pizza, assaggiate i crostini deliziosi sia con il baccalà che con ‘nduja.

 

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Un post condiviso da Elena Longhi 🐿 (@elelonghi) in data: Lug 14, 2018 at 5:27 PDT

1. 1. La Pizzeria Da Zero è un’altra segnalazione d’obbligo, le origini del locale sono Cilentine e oltre alla tradizionale pizza fritta dovete assolutamente assaggiare la pizza. A fare la differenza è l’impasto che viene curato e coccolato con attenzione per ottenere un impasto altamente digeribile.

 

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Un post condiviso da Emanuela Goldoni (@emanuela_goldoni) in data: Gen 29, 2019 at 11:51 PST

1. 1. Garage Pizza & Co è uno dei locali più chiacchierati della zona Sempione, qui le pizze vantano lunghissima lievitazione ottenendo quindi un impasto soffice, gustoso e leggero. Ci piace soprattutto per lo spazio anche all’aperto e la scelta di ingredienti di alta qualità.

 

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Un post condiviso da Bruno Bruce Radina (@b_therealgemellanza) in data: Feb 26, 2017 at 1:55 PST

1. 1. Lievità è la pizza gourmet per eccellenza, qui la selezione originale di ingredienti raggiunge livelli mai visti prima come ad esempio laMazara con carciofi, gamberi rossi, fiordilatte e valeriana oppure la Riccia Marinata con scarola riccia cruda, alici, capperi, olive nere e uvetta

 

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Un post condiviso da Lievità – Pizzeria gourmet (@lievita_gourmet) in data: Gen 13, 2019 at 9:35 PST

1. 1. Marghe è un locale cool che ho scoperto su instagram, la pizza è davvero protagonista e tra le mie preferite troviamo quella con mortadella e fiori di zucca.

 

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Un post condiviso da MARGHE (@marghe_pizza) in data: Dic 30, 2018 at 1:32 PST

1. 1. La pizza biscottata gourmet l’ho scoperta durante una puntata di Borghese, qui la pizza è un’opera d’arte! Tra le più gustose la pizza biscottata ai funghi porcini con zucca, bufala e patate viola . a rendere questa pizza così speciale è l’impasto che è creato attraverso un bled di 5 differenti farine
   2. Assaje è una delle pizzerie che più mi ha incuriosito, la proprietaria qui crea due percorsi diversi uno antico e uno moderno dividendo nettamen
      

       

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      Un post condiviso da Giuls 🛸 (@_giuliabru) in data: Lug 14, 2018 at 4:32 PDT

      te la tradizione dall’innovazione ma garantendo sempre lievitazione curatissima e ingredienti freschissimi

   3. Beato Te è una pizzeria straordinaria che ho scoperto proprio attraverso questo social che tanto amo, a rendere la pizza speciale la possibilità di scegliere tra oltre 10 tipi di impasti differenti, qui oltre alle pizze del menù tradizionale si trova una lista di pizze gourmet e tra gli impasti più particolari trovate quello al carbone vegetale, quello alla canapa sativa, quello di soia.

 

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Un post condiviso da 💎Gloria💎 (@caimoz_healthyfood) in data: Feb 15, 2019 at 1:11 PST

1. 1. Briscola è la pizzeria della mia vita, perché scegliere una pizza quando puoi averne due? Il concetto di pizza sharing mi sta piacendo tantissimo, nonostante qui si parli di condividere la piza (e io non accetto di condividere la pizza :P) trovo splendida l’idea di poter scegliere due pizze più piccole con due gusti differenti in modo da togliersi l’indecisione

 

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Un post condiviso da Foodaholic (@foodaholic90) in data: Dic 6, 2018 at 11:32 PST