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10 posti a Roma dove la carbonara è buona… e bella

La carbonara a Roma è una cosa seria, la ricetta non va modificata e storpiata e i ristoratori ci tengono molto a proporla perfettamente anche ai turisti che se ne innamorano follemente. Ne ho provate un po’ e ora posso raccontarvi con certezza quali sono i posti instagrammabili a Roma dove mangiare la carbonara!

dove mangiare carbonara roma

POSTI INSTAGRAMMABILI DOVE MANGIARE LA CARBONARA A ROMA

    1. TONNARELLO – è il più instagrammato a Roma, qui i tonnarelli alla carbonara vengono serviti all’interno di una splendida padellina perfetta da condividere sui social. Attenzione perché la fila c’è sempre, anche in settimana anche in bassa stagione ma ne vale la pena

 

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    1. EGGS – la carbonara nel bicchiere, questo locale specializzato in uova vi stupirà con sette varianti di carbonara, la mia preferita? Quella con il tartufo, e qui vi consiglio di assaggiare anche il gioco del croccante con cui dilettarvi nell’attesa

 

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    1. DA ENZO AL 29 – in zona Trastevere questo locale è uno dei più amati anche dai romani, qui potrete gustare una carbonara generosa e deliziosa, una delle più cremose di sempre

 

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    1. GRAZIA E GRAZIELLA – tra le carbonare più cremose che io abbia mai mangiato, porzione giusta e pasta al dente. Questo locale in Trastevere merita assolutamente la vostra attenzione

 

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    1. OSTERIA DA FORTUNATA – in zona campo de’ fiori questo locale è preso d’assalto dai turisti ma ne vale la pena, la pasta è artigianale e fatta con cura, il servizio a tratti è frettoloso ma il piatto è davvero uno dei più buoni che abbia mai mangiato

 

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Un post condiviso da Federica Palladino (@kika__91) in data:

    1. ROSCIOLI – è una poesia la carbonara in questo posto, uova di prima qualità, guanciale artigianale, pecorino romano DOP e pepe nero malesiano rendono il primo piatto il top

 

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    1. ARMANDO – in zona pantheon è la carbonara che non ti aspetti, in un luogo così turistico temi di inciampare in una trappola ma lui è sempre una certezza. I prezzi, nonostante la zona sono anche interessanti!
    2. TRATTORIA SORA LELLA – una certezza sull’Isola Tiberina, il locale aperto da Elena Fabrizi, sorella dell’attore Aldo, prende la carbonara molto seriamente e ne serve una tradizionale da leccarsi i baffi

 

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    1. LO SCOPETTARO – sul lungotevere questo posticino tradizionale e rustico vi serve una porzione generosa di pasta curando tantissimo la scelta degli ingredienti

 

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    1. IL MARCHESE – la carbonara di classe a due passi da Castel Sant’Angelo, l’impiattamento è curatissimo così come il servizio

 

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