A Milano la pasta fresca è bella e buona!
Sono figlia di un’emiliana e se c’è una cosa su cui sono intransigente è proprio la pasta fresca, la pasta all’uovo per me è una tradizione da rispettare, amare e tramandare così come fanno le sfogline e ultimamente anche Milano sembra voler dare spazio alla pasta più buona di tutte puntando tantissimo sulla qualità e l’artigianalità.